Philippe Fourcade

Nouvel exercice de style. Lors de mon séjour à MarinaVerd, en juin dernier, je me suis essayé à la "photographie culinaire". Exercice bien plus complexe qu'il n'y paraît. Mettre en valeur un plat, c'est avant tout rendre honneur au cuisinier, en l’occurrence, Gaby, jeune cuisinière, passionnée les accords mets-vins, et prochainement, future Sommelière au Royal Monceau. Gaby était assistée d'Hugo, préposé au feu, Chef-barbecue. Voici donc ma quatrième série Espagnole. Bon appétit.